자이모모나스 모빌리스 Zymomonas mobilis

Kingdom (계)	Bacteria
Phylum (문)	Proteobacteria
Class (강)	Alpha Proteobacteria
Order (목)	Sphingomonadales
Family (과)	Sphingomonadaceae
Genus (속)	Zymomonas
Species (종)	Z. mobilis
학명	Zymomonas mobilis

 

그람 음성 간균이며, 계통발생학적으로 Pseudomonad와 유연관계를 가진다. Entner-Doudoroff 경로를 사용한다. 

포도당, 과당, 서당 등 당을 이용하여 알코올을 생성한다. 흡수한 당분의 2~2.6%는 자체 생장에, 나머지는 에탄올과 이산화탄소 생산에 이용한다. 이 미생물은 흡수한 당의 최대 98%까지 에탄올로 전환할 수 있으며, 다양한 식물의 액즙을 알코올로 발효할 수 있어 열대지역에서 주로 발효음료를 만드는 데 사용한다. 멕시코의 용설란주가 이 미생물을 이용한 것이다. 이 미생물은 벌꿀의 발효에도 관여한다. 

 

이 박테리아는 특히 알코올 산업에서 유용하게 쓰이는데, 미국의 경우 이 Zymomonas의 알코올 생산 유전자를 이용해 알코올을 대량생산하고 있다. 또한, 이 Zymomonas는 발효하면서 만들어낸 다양한 부산물을 혈장 대용제 같은 의약품 개발에도 활용할 수 있어 세계적으로 각광받고 있다. 

 

참고로 이 Zymomonas mobilis의 유전연구가 가장 진척된 곳은 국내의 바이오 벤처 회사인 (주)마크로젠이다^[각주:1].

 

 

1. 2001년 11월 세계 최초 염기서열 분석 완료 [본문으로]